cheese - 奶酪的口感 - 笔记 cheese tasts

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味觉的记忆力是不高的。。。特别是奶酪。。所以记录下来。 

red ball: 红波。  很苦。涩。 奶味也不错。特点是便宜。   168 /kg      50分

高达奶酪: 橙色的ball: 不苦,不涩,味如嚼蜡。反正不好吃。没有奶味。比再制奶酪还没有味道。   210 / kg   不好吃。 40分

硬奶酪: (格拉纳帕达诺) 有些咸, 入口有些硬,味如嚼蜡,咀嚼一段时间后,用鼻孔出气,有一点点刺鼻味儿。卧槽太难吃了。 288 rmb / kg.   40分

希腊奥林匹斯发达奶酪:

基本上是酸奶的口感,没有啥奶酪的膻味,浓郁的味道。

这个黄波有奶香味(比陈年的淡)口感适中,咸度适中,温和,感觉很好

蓝纹奶酪 (实际上是绿纹)

油腻,没有黄波红波的奶香味,入口很滑,像冰淇淋的口感,也仿佛吃了塑料。

后劲一般,入口的时候味道辛辣上头

格兰特黑胡椒味熏制再制干酪

中间有胡椒颗粒,

奶味很淡,较黄波还要淡一些。有一点烟熏的味道。不好吃。面面的。不甜,有一点点咸,

摩拉维亚奶酪

硬度很硬,难以下口,咬下来的都碎了,很干。 


奶味:很小。有点点辣,(肥皂味)后味:很快没了。

味如嚼蜡,嚼蜡指数:没啥味道,不如黄波好吃,跟 黑标有点类似。但是不如黑标吃起来新鲜。

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